Een microbakkerij in Amersfoort, waar met de puurste ingrediënten het beste zuurdesembrood wordt gebakken.
Een microbakkerij in Amersfoort, waar met de puurste ingrediënten het beste zuurdesembrood wordt gebakken.
home
over
assortiment
contact
Batard is een microbakkerij in Amersfoort, knus genesteld in het levendige Leusderkwartier. We specialiseren ons in handgemaakt, natuurlijk gerezen zuurdesembrood, geïnspireerd door de traditionele Franse boulangerie. Daarnaast bakken we elke dag verse croissants, koekjes en cakes. En uiteraard kun je hier ook terecht voor een heerlijke koffie to-go! Een tip van de bakker: geniet even van je koffie in de zon op ons bankje met een vers kardemombroodje. Hemels!
Batard is gevestigd in Huis Miereveld, een gerestaureerd school-gebouw dat nu dienstdoet als ontmoetings-plek voor de lokale buurtbewoners. Zo vind je hier onder één dak onder meer een atelier, een kinderdagverblijf, een circulaire werkplaats en een muziekschool.
assortiment
viennoisserie
zuurdesembroden en baguettes
patisserie
koffie en (chai) lattes
dagelijks assortiment
pain de campagne, pain aux graines, pain complet,
croissants, kaascroissant, pain au chocolat, pain au raisin, cookies, kardemombullar.
brood specials
woensdag
donderdag
vrijdag
zaterdag
oatmeal porridge
spelt haver
olijf & tomaat, baguette
kaas & jalapeno, baguette, pavé, batard, fougasse
op vrijdag en zaterdag hebben we een wisselend assortiment van scones, cakes en cookies.
woensdag
donderdag
vrijdag
zaterdag
dagelijks assortiment
patisserie specials
brood specials
patisserie specials
De missie van Batard is om meer mensen kennis te laten maken met écht brood, het soort dat we in zekere zin al duizenden jaren maken. Sinds we tarwe hebben leren verbouwen, bakken wij mensen al natuurlijk gerezen brood. En dit ambacht is anno nu weer helemaal relevant. Steeds meer mensen ontdekken de kwaliteiten van handgemaakt desembrood ten opzichte van fabrieksbrood uit de supermarkt. Gezonder, beter verteerbaar, maar bovenal veel lekkerder! En het mooiste is dat je daar niet veel voor nodig hebt: meel, water, zout en bovenal veel tijd. Oprichter Reinier Wijland en zus Judith van Lent zijn de drijvende kracht achter Batard, samen met een team van gepassioneerde bakkers.
